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Vers une clarification (nécessaire) entre dégustation et production ostréicoles par la Préfète… 4/09/20 Signature du nouvel arrêté encadrant la dégustation ostréicole La Préfète l’avait annoncé. La situation ne pouvait plus durer, il fallait clarifier les activités de restauration (activité commerciale) et dégustation (activité agrico-ostréicole). L’an passé, un établissement de Gujan-Mestras avait été condamné par le…