Vous allez déguster… la recette du «Gaspacho» comme une salade Caesar (avec des blancs de volaille).. La cuisine délicieuse de Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile. 15/06/19 Réécoutez cette rubrique en podcast audio sur notre Canal audio ici Pour une entrée ou à l’apéritif Le gaspacho, tout le monde connaît, ou presque : une soupe froide…
Vous allez déguster… le dessert : Rhubarbe pochée à la menthe et aux agrumes, coulis de fraises La cuisine délicieuse de Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile. 25/05/19 J’attends la saison de la rhubarbe avec impatience. A la maison, je pense être la seule fana de cette jolie tige. J’aime l’acidité qu’elle apporte dans un plat…
Vous allez déguster… le Dos de cabillaud, jus vert et légumes croquants. La cuisine délicieuse de Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile. 25/05/19 Le bikini arrive à grands pas… Les multiples magazines féminins vont nous tanner sur ce que doit être une femme à quelques semaines de la saison estivale. Mais point de débat sur le…
Recette terre/mer : Poireaux et Saumon à la béchamel… 9/02/19 Par Lyselotte (Après la raie la semaine dernière, les poireaux aujourd’hui ! Glissons, donc… Lyselotte est en pleine forme / NDLR) Vous n’aimez pas les endives ? Vous n’aimez pas le jambon blanc ? Mais vous appréciez la béchamel. Et là je vous parle de la fameuse…
Recette facile (et revigorante…) : Filets de poulet farcis sur lit de roquette Par Lyselotte 19/1/19 Voici un plat facile à préparer, gouteux, et aux propriétés surprenantes… Ingrédients Il faut autant de filets de poulet que d’invités ou de convives, comme vous préférez, de la roquette, et une farce composée de ce que vous aurez…
Idées recettes de cocktails rafraichissants (Par Lyselotte) 21/09/18 Ah les cocktails ! Je vois de suite vos oreilles frémir et votre truffe se dresser ( ou vice-versa) à l’évocation de ces délices mélangés qui procurent un doux bien-être. Vous allez me dire que « les vacances sont finies, Nini » et que la rentrée est…
Cuisine festive et facile : Idées tapas pour l’apéro Par Lyselotte 31/03/18 Apéritif… Voilà un mot qui provoque intérêt immédiat et salivations gourmandes. J’aime aussi les apéros, je l’avoue. Ingrédients et préparations Voici quelques suggestions appréciées par mes convives et dont je vous recommande la réalisation. -Verrines de mousse d’avocat au saumon fumé, -Toasts d’anchois…
Cuisine : Le Chou Kale va étonner vos amis ! (Et vous booster la santé…) 10/03/18 Le chou kale façon Lyselotte J’ai découvert, depuis peu, le chou kale (prononcer kayle). J’ai d’abord été séduite par sa « physionomie ». Sur pied, mon dieu, il est magnifique. L’on dirait une géante perruque, ronde, bosselée, la moumoute que le…