Cuisine : Vous allez deguster… Asperges vertes roties, algues dulce et huile basilic ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 8/04/20 Pour occuper cette période de confinement, voici une recette pleine de fraicheur printanière… Période bénie des asperges vertes qui fleurissent sur nos étals et nos tables. Crues…
Cuisine : Vous allez deguster… Pavlova au Kiwi … et eau Infusee aux agrumes ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 29/03/20 Pavlova aux kiwis La demoiselle Pavlova, fine et craquante. Une envolée aérienne, un tourbillon de douceur. Comme une ballerine. C’est d’ailleurs pour rendre hommage à une…
Cuisine : Vous allez deguster… une « purple salad » qui fait boum ! Avec blancs de volaille, grenade, choux rouge et pommes ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 20/03/20 Une salade pourpre triée sur le volet et qui raconte des histoires… Une nouvelle idée de salade, complète pour…
Cuisine : Vous allez deguster… une Entree Betterave-pamplemousse et crottin de chevre au poivre ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 14/03/20 Betterave et pamplemousse. Un accord qui peut paraître totalement farfelu. Et pourtant, j’avais envie de réhabiliter ce légume boudé par les enfants et par les adultes…
Cuisine : Vous allez deguster… Le Fenouil confit aux agrumes et haddock fumé ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 22/02/20 Longtemps je n’ai pas aimé le fenouil car je n’aime pas l’anis. Et puis, comme toujours, les goûts peuvent évoluer. Nos papilles et notre cerveau nous disent…
Cuisine : Vous allez deguster… une Tarte au clementine – curd ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 22/02/20 Ah, la clémentine ! Mon fruit, mon agrume préféré pendant l’hiver. Je l’attends avec une telle impatience que dès l’apparition sur les étals de mon primeur je vois sorties les…
Cuisine : Vous allez deguster… Un cromesquis de queue de boeuf, mayonnaise aux câpres Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 17/02/20 Voici une idée d’apéro copieuse et bien sympa. Les cromesquis sont ces petites croquettes remplies de mille et unes bonnes choses. Une texture croustillante au 1er abord…
Cuisine : Vous allez deguster… un Gateau de crepes, creme de noisettes, marmelade d’orange ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 8/02/20 Les crêpes… ou la bonne excuse de se régaler en peu de temps et à moindre frais ! Qui n’a pas eu une envie de crêpes…