Cuisine : Vous allez déguster… La Soupe à la tomate, grilled cheese ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 11/11/20 La soupe à la tomate est une des recettes préférées de ma fille. Il est vrai que nous avons grand plaisir à la maison de nous gorger de…
Cuisine : Vous allez déguster… Les Filets de rougets, creme de houmous et fenouil Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 31/10/20 Pour la petite histoire, le rouget barbet est un poisson qui était très apprécié durant l’Antiquité. Les Romains n’hésitaient à débourser de grosses sommes pour pouvoir s’en…
L’Oeil au Beurre de Lenoir : En cas de couvre-feu, se préparer à ripailler le matin … 25/10/20 Au rythme où progresse la Covid en Gironde, le couvre-feu ne va pas tarder à nous tomber sur le coin du nez. Le taux d’incidence est passé de 98,6 pour 100.000 habitants à 115,2 en une semaine….
Cuisine : Vous allez déguster… La chachouka (verte) ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 23/10/20 La chakchouka, c’est mon amie Linda qui me l’a faite découvrir lors de ses partages culinaires durant le confinement. Il s’agit d’un plat traditionnel du Maghreb qui se présente un peu comme une…
Cuisine : Vous allez déguster… Le Cake marbré aux deux chocolats et aux noisettes ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 9/10/20 Voilà une idée de goûter pour petits et grands qui fera l’unanimité. Car, ne nous leurrons pas, même devenus adultes, nous aimons ce rituel du goûter….
Cuisine : Vous allez déguster… La Tartine au poulpe et raisins ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 1/10/20 Le principe des tartines est extra, je trouve. Vous prenez un bon pain de campagne au levain, vous le coupez en tranches un peu épaisses et là, vous pouvez…
Cuisine : Vous allez déguster… Le Gâteau aux figues à l’huile d’olive! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 23/09/20 Retrouvez la rubrique en podcast audio sur Radio Cap Ferret, 97.9, ici Voilà un gâteau qui pourra être proposé aux intolérants au lactose car à la place du beurre…
Cuisine : Vous allez déguster… La Frittata au fromage et petits légumes ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 8/09/20 La frittata est un plat que je fais assez régulièrement à la maison. C’est, pour schématiser, une sorte d’omelette bien épaisse dans laquelle nous allons pouvoir ajouter des…