L’actualité du Bassin en toute liberté
Gastronomie : Vous allez déguster… La Tarte chocolat, marmelade orange et crumble cacahuète, façon Pim’s! 24/09/21 Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version d’un grand classique. On dira que c’est la collection Automne Hiver 2021 – 2022 de la tarte au chocolat ! On garde la base, à savoir une pâte sucrée. On prépare cette fois-ci…
Cuisine : Vous allez déguster… le Fromage frais aux épices. De la cuisine d’été rafraîchissante et simplissime! Un plat conçu et préparé par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 8/08/21 « Un excellent produit se suffit à lui-même ». Soit, je suis d’accord avec cette phrase. Cependant, ne souhaitant pas rester sur un état de fait…
Littérature : Des recettes de cuisine et l’art du Pays de Buch, des fables revisitées et un roman qui met en scène la pointe du Ferret 6/07/21 Les chateaux de sable, de Pierre Fery L’histoire Un milliardaire écossais débarque en plein hiver à la pointe d’une presqu’île, pour y bâtir une maison sur un terrain…
Cuisine: Vous allez déguster … une recette d’agneau savoureuse (et qui change du gigot flageolet) ! Avec les boucheries Coste à Lège et Andernos (les bouchers qui titillent vos papilles…) 31/03/21 Ce dimanche, les agneaux ne seront pas à la fête. Mais les gourmets, oui. La tradition ou la religion amène dans votre assiette pour…
Cuisine: Vous allez déguster… La Salade de pois chiche et légumes d’hiver Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 15/02/20 Pour que notre estomac nous dise merci de prendre soin de lui, je vous propose une salade complète avec des pois chiche pour l’apport en protéines, des légumes d’hiver comme…
Biganos : Ce dimanche, les amateurs de foie gras vont se régaler… 6/2/21 Bien sûr, on peut ne pas être d’accord sur la méthode de gavage… Mais pour les amateurs de foie gras, Biganos sera leur lieu de balade ce dimanche. La Foire au Gras aura lieu lors du marché dominical, dans une version plus…
Pour les gourmand(e)s : la Cheffe Claire Vallée décroche une étoile au guide Michelin pour sa cuisine bio/vegan. Une première mondiale… 19/01/21 Les gastronomes du Bassin et les fines gueules n’auront pas attendu la récompense ce lundi du Guide Michelin pour donner du peps à leurs papilles. Le restaurant ONA (pour Origine Non Animale), c’est…
Cuisine: Vous allez déguster… Epis de maïs au beurre d’algues. Un accompagnement facile à préparer et léger. Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 29/12/20 Les épis de maïs, je les mange plutôt en été lors d’un barbecue. Mais à contexte sanitaire particulier, faisons fi des règles. Point besoin…