Cuisine: Vous allez déguster… La Salade de pois chiche et légumes d’hiver Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 15/02/20 Pour que notre estomac nous dise merci de prendre soin de lui, je vous propose une salade complète avec des pois chiche pour l’apport en protéines, des légumes d’hiver comme…
Cuisine: Vous allez déguster… Epis de maïs au beurre d’algues. Un accompagnement facile à préparer et léger. Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 29/12/20 Les épis de maïs, je les mange plutôt en été lors d’un barbecue. Mais à contexte sanitaire particulier, faisons fi des règles. Point besoin…
Cuisine : Vous allez deguster… le cremeux chataignes et poire Une douceur préparée par Setphanie Bottreau, Chef de cuisine à Cook’n’tinem 29/12/20 Une recette de dessert… Vous avez encore la place, j’en suis sûre ! Et puis, si ce n’est pas pour ces moments de fête vous pourrez aisément réaliser cette douceur sucrée pour n’importe quelle…
Cuisine : Vous allez déguster… le Pavé de bœuf limousine savoureux, condiment délicat de fenouil, et mousseline de panais. Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem, avec la complicité des Boucheries Coste 5/12/20 Le Bassin est incontestablement une terre de bien vivre et bien manger. Ses habitants se régalent…
Cuisine : Vous allez déguster… Les Filets de rougets, creme de houmous et fenouil Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 31/10/20 Pour la petite histoire, le rouget barbet est un poisson qui était très apprécié durant l’Antiquité. Les Romains n’hésitaient à débourser de grosses sommes pour pouvoir s’en…
Cuisine : Vous allez déguster… La chachouka (verte) ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 23/10/20 La chakchouka, c’est mon amie Linda qui me l’a faite découvrir lors de ses partages culinaires durant le confinement. Il s’agit d’un plat traditionnel du Maghreb qui se présente un peu comme une…
Cuisine : Vous allez déguster… Le Cake marbré aux deux chocolats et aux noisettes ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 9/10/20 Voilà une idée de goûter pour petits et grands qui fera l’unanimité. Car, ne nous leurrons pas, même devenus adultes, nous aimons ce rituel du goûter….
Cuisine : Vous allez déguster… La Tartine au poulpe et raisins ! Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem. 1/10/20 Le principe des tartines est extra, je trouve. Vous prenez un bon pain de campagne au levain, vous le coupez en tranches un peu épaisses et là, vous pouvez…